水煮肉片是一道传统的川菜,口感鲜嫩,味道麻辣。以下是一种常见的水煮肉片的做法:
所需材料:
- 猪肉片250克
- 豇豆芽200克
- 豆芽菜200克
- 青蒜苗200克
- 姜末30克
- 蒜末30克
- 干辣椒20克
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 辣椒粉适量
- 鸡蛋清适量
- 淀粉适量
步骤:
1. 将猪肉片用料酒、盐、鸡蛋清和淀粉腌制15分钟,使肉片更加嫩滑。
2. 预热锅,加入适量的食用油,爆炒姜末、蒜末和干辣椒,炒出香味。
3. 加入豇豆芽、豆芽菜和青蒜苗翻炒,炒至断生,盛出备用。
4. 再次预热锅,加入适量的食用油,爆炒姜末、蒜末和干辣椒。
5. 加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色,加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精和辣椒粉,继续翻炒均匀。
6. 将炒好的猪肉片铺在盛好的蔬菜上。
7. 锅中加入适量的水,烧开后,倒入碗中,即可品尝到美味的水煮肉片。
温馨提示:
- 在炒猪肉片时,可以根据个人口味调整辣椒粉的用量。
- 食材可以根据个人喜好进行搭配,比如可加入蘑菇、豆腐等其他食材增添口感。
- 水煮肉片通常搭配米饭一起食用,也可以当作火锅底料,加入各种蔬菜、豆腐等食材煮食。
稿源:荆楚网(湖北日报网) 作者:刘鑫(“两江潮”网评团队、宜都市姚家店镇人民政府) 责编:廖逢倩【责任编辑:伍佳佳】, 报道称,示威活动于当地时间14时左右在耀眼的阳光下开启,在此之前,警方已经采取行动,切断了与示威路线相连的多条道路。
对于兰兰的助力,罗英子一直心怀感激。,制作花旗参乌鸡汤时,需要将乌鸡切成小块,搭配一块纯瘦肉一起炖汤。
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